这一年荒旱连着上一年，所谓饥馑荐臻。狼心狗肺的县衙督促乡约、村头完粮，消息传下，人人愤怒不平，乡约说：大地五谷不收，拿啥完粮？人民吞糠咽菜，拿啥完粮？万众齐呼：要活命，就抗粮！太尊不准，还有抚台。

左云边关一场民众反抗运动由此展开，如火如荼。

贡生成秀才亲写状纸：

颗粒不收，苦菜顶粮

官府要粮，苦菜顶粮

人民无路，苦菜告状

抚台不准，还有皇上

状子落地有声，血泪有声，边草为之疾呼，秦月为之喝彩。

山西巡抚曾国荃杀人如麻不眨眼，这回面对一纸状一把苦菜落下苦泪：此状不准，天理不容！

抗粮成功，为纪念这次运动，立下抗粮碑一通，至今保存在边堡。

抗粮一事如苦菜鬼根拐弯抹角传到西太后耳朵，老太太惊叹说：这个苦菜厉害哩。

“庚子之乱”后西太后在逃往大同途中丁猛想起左云的苦菜，她想见识品尝这个厉害的草草。一盘苦菜进呈后老太太吃了个香旦光，苦辣酸甜全占了中华第一味，色香味美全有了，天下第一菜，由这想想万花百草，唯它金黄灿烂天下第一美。小太监张德禄说吉祥：苦菜苦菜，苦尽甜来。老太太一高兴，御口封为“救驾菜”。

苦菜在灾荒年充饥，当饭，顶粮食，大显身手，顶起了吃的半边天，立下了汗马功劳，救人民于水火之中，其功莫大，人们以顶礼感恩的心情尊称它为“救命草”。

二美二兰从事挑苦菜，经营苦菜，对苦菜有研究：苦菜含有丰富的蛋白质，维生素Ｃ，核黄素，脂肪，糖，无机盐，磷，钙，铁等微量元素，可以清热解毒，利胆，降压，通脉补气，治疗肠炎，肝炎等多种疾病，具有很高的医疗保健药用价值。它是味中药，李时珍给它起名败酱草，长期吃它绝对没有负作用不产生负作用。这一条作为药用非常的重要，没有负作用就全是好作用大作用。

苦菜具有很高的营养价值要不咋能顶粮食，它最大的优点特色是野生的无毒食物，不受化肥和农药的污染，是无公害的蔬菜，绿色放心菜，给人以健康，放心。这一条作为食用又是非常的重要。健康，放心是一个民族食用的最大标志。吃东西吃出毛病了叫啥健康放心，躲的远远的谁敢吃。苦菜不害人，一门心思为人，吃它就是吃健康。二兰特别说：苦菜健美着我们的民族，给人们一个挣钱发财的好本钱。

为啥许多人挑苦菜乐此不疲？

为啥苦菜作为送人的礼物！

为啥苦菜登上大雅之堂和满汉全席扛膀子，占它一席之地？

挑苦菜一坡一湾的情节长在边关的心窝，故事多了就成了约定俗成就成了遗留下来的民风，呀呀学语的毛孩子除了喊妈喊爹还会喊挑菜菜。赤日炎炎似火烧，无限旱苗枯欲尽，是挑苦菜度荒的紧要关头，百草苟延残喘自身难保，唯有苦菜挺身而出送出贡献。愁肠饥火日相煎的人们，发黑眼风昏倒在挑菜地是家常便饭。挑的拐根疼得叫：做甚哩，没了我，咋给你们长菜。苦菜的白奶子变成血色，血落挑菜地溅起一地悲歌，正如《乞食》诗所说：“饥来驱我去，不知竟何也。”不苦，边关的叫苦鸟咋连声乞口喊叫：

苦苦菜苦！

挑菜人苦！

苦！苦！

不苦，挑苦菜长出的词儿又咋叫“苦伶丁”：

苦菜花开满地黄

黄了东坡黄西坡

黑云当头压日头

穷人何时得解放

一茬一茬的边关人与一茬一茬的苦菜相依为命，苦菜长在人们的心中深扎下拐根，发达的拐根发达了人们的体魄和思想。苦菜是菜人们靠吃苦菜脸上不长菜色长红色。白色奶子催生着男人女人挺直了胸膛，强大了男人们紫色的脊梁，丰满了女人们伟大的乳房，不屈的边关精神是苦菜喂大的光荣，人们以亲切无比的心情称呼苦菜叫“娘娘菜”。

王羊倌讲了个很精美的故事，因为精美入胜王羊倌把自个走进了故事似乎要长成主人公。故事的一个主人公秃刺鬼因为过不正色，所以王羊倌不想当这个主人公他说当观众最好，当观众可以修正故事，情节能红能白，王羊倌说这个故事时动了真情：甜苣和英子是相处最好的嫂姑，说是嫂子小姑比亲姐妹还亲，甜甜美美的日子天有不测风云，甜苣的男人秃刺鬼输耍不成气候，越耍越陷越深因为那是个无底洞填不满，到最后把女人甜苣和妹子输了进去打饥荒，一场好光景就这么彻底完了。（王羊倌说到这眼圈红了，早知道这个下场你还不如嫁给我王羊倌，我当羊倌能养活一家人，再说你又是过光景的好手）刚烈的甜苣和英子在走投无路的情况下跳了崖，苍浑的黄土地彩云飞来又落去，甜苣投入土地化作了一种草，人们怀念她起名甜苣菜。英子落入土地化作了另一种草，人们因猫傍虎叫姑姑英（蒲公英）英子不愿离开嫂嫂，所以姑姑英和甜苣菜生长在一起。英子年青顽皮不愿睡懒觉，清明一过，她就不畏春寒首先钻出来，绿成边关第一草。谷雨前后她就开了花，人们叫她边关第一花，迎春花。秃刺鬼打不了天大的饥荒只有也跳崖，阴魂不散也化作了一种草。这种草浑身上下全是刺，又吸地，特别的叫人讨厌，人们仇恨它把它叫作刺箭苗。

布谷催春第一个喊姑姑，姑姑英挺着金黄金黄的小花深情地喊嫂嫂！嫂嫂！长哇！嫂嫂听见呼喊手忙足忙，忙忙接音：这达达出去！这达达出去！（布谷鸟的另一种叫声）一地一地就泛起紫气，人们说，有宝的地才有紫气。

走过了千山万水的风景你沉重吗？

边关的人们岂能忘记，只要是姑姑英展开深情的呼唤，嫂姑的话题就泛起亲切的紫气，不论是谁，年年说苦菜，挑苦菜，吃苦菜，享受这道山野的美丽。

王羊倌说：苦菜的白奶子就是甜苣的奶汁，姑姑英，燕依，驴打滚，红叶叶统一个名字叫奶子草。奶子草营养最丰富，牲口吃了最上膘，又顶草又顶料。奶子草有毒，毒就在奶子上，无毒不成宝。生吃一点不咋，吃多了就头昏眼花心烦，他亲自试验过。所以必须熟了吃。