人间处处都端阳

——漫话左云端午节

李日宏

每年农历五月初五是中华民族传统的节日——端午节。两千多年来，端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。那么，作为历史文化名城的左云，又有着怎样的风土人情呢？

左云，以历史悠久与宏伟壮丽而著称。要问晋北历史之名城，就看白羊左云之底蕴。要问美味饮食之荟萃，左云小杂粮是首选。左云有着众多的历史遗迹，同时也有着众多的民俗传承，是一个探究中国晋北历史，游览古迹，感受中国北方传统文化的好地方。

左云的端午节虽然看不到‘龙舟下水喜洋洋’的场景，但既有挂香囊、插艾草的习俗，也有门上贴剪纸的传统。这几天街头小摊上不时可见剪纸公鸡，再配上彩色的纸马、符块、五色端午绳等，充满了浓浓的地方特色。左云民间过端午，人们主要以包粽子、蒸凉糕、用艾水沐浴、贴公鸡并佩戴五色线及香袋(俗称“出出”)为活动内容。

端午节前几天，人们就用红纸剪成公鸡，现在，大部分人家都为图省事，在街头小摊上购买，初五一早(或初四)就将公鸡贴到门窗上，并在门楣上贴一种用各色纸叠成的“符”，意为“避邪”，并在“符”上粘贴艾穗。初五这天拂晓，人们还要在日出前到野外采艾。民间认为这天早上的艾具有驱邪避疫之功，故人们采来艾后，女孩子们将之戴在头上，全家人等还要用艾煮水洗头洗身，以去污驱邪。还有一些勤快的人将采回的艾编成一长串一长串辫子形状，挂在阴凉通风的地方，等干燥后在家门口点燃驱蚊。有的庄稼人出野外劳动，歇缓时就把艾腰子点着，用来抽水烟。燃烧的艾腰子闻起来一股清香扑鼻，仿佛汇聚了大自然中所有植物的精华。

各家女人们在端午最忙。在端午前几日，女人们就要用五色线搓成花线绳(称“五色绳”)，从初一起就给全家人戴在手腕与脚腕上(意为防虫蛇咬)，或悬于门首，特别是家有小孩的，特别隆重，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，谓之可避灾除病、保佑安康、益寿延年。故，旧时把这种线绳儿叫做“长命绳”、“续命丝”、“延年缕”、“长寿线”，“百岁索”等，名称较多。这种五色绳制品在过去也有好多形体，最简单的是用五色线合股拧成绳，系于手腕和脚腕。或者再在五彩绳上缀饰金锡饰物，像现在的项链带坠子一样挂于项颈。还要用鲜艳的小布块缝制小香袋——“出出”(音)，内装地锦草之类的香草或香料，叫“草垛叠”，组合成“日”和“人”字状祥符组，粘以艾草叶，缝制在衣服后面，说可以祈福祛灾。旧时，女人们缝制的“出出”，实际上成为一种美丽的工艺品，端午节亦成了比赛各家女子针线活好坏的日子。届时各家的孩子们戴上“出出”互相比赛、品评，各家女人们的手艺好赖在此时即可见端倪。

《浣溪沙·端午》是北宋文学家苏轼所创作的一首词。轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。这首词主要描写妇女欢度端午佳节的情景。上片描述她们节日前进行的各种准备，下片刻画她们按照民间风俗，彩线缠玉臂，小符挂云鬟，互致节日的祝贺。全词采用对偶句式，从中能依稀看到一直尽职尽忠地陪伴在词人左右的侍妾朝云的影子。

端午节的主要食品为粽子和凉糕，一般包粽子在端午节前几天即开始准备，蒸凉糕则多在初五早上。端午的午饭一般仍然是吃油糕的。此外，在城乡，尚有端午节炸制糖麻叶吃的。老左云人端午节很少包粽子，而要蒸凉糕，凉糕也特别有讲究，一般为三层，下铺苇叶，最下层为黄色的，是用黄米做成的，也称为金凉糕，中间要铺一层青红丝，上层是白色的，是用糯米做的，也称为银凉糕，吃的时候还要浇上用小米熬制的糖稀，那是老左云人独特的味道。现在端午节的各种民俗也是古老习俗的延续，很好地传承和弘扬了地方传统文化。

端午节是我国与春节、清明节、中秋节并列的四大传统节日之一。端午节又名端阳节、重午节，据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节、女儿节、天中节、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但各地人们过节的习俗却大同小异。关于此节的由来各地说法不一，据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为端午节、端阳节。
    据传这天是中国古代伟大诗人屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来，每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。史料记载，公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，毅然写下绝笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞，沿水招魂，并将粽子投入江中，以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今，故在南方不少地方有五月五日赛龙舟之俗。其实，端午节也并非只为纪念屈原。据一些文字记载，早在战国之前我国一些地方即有过端午的习俗(屈原为战国时人，约前340年一前278年。)我国南北各地过端午的活动内容亦有很大差别。内容主要有:女儿回娘家，挂钟馗像，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动逐渐消失外，其余习俗至今已流传中国各地及邻近的国家。

艾草与中国人的生活有着密切的关系，代表招百福，插在门口，可健体强身。《荆楚岁时记》中载“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气”。民间还有“插榕较勇龙，插艾较勇健”的说法。因此，一般地方都在这一天彻底清扫屋子、院落后，将菖蒲、艾草、榕枝用红纸绑成一束，悬挂在门上“避灾驱邪”。相传，黄巢起义，五月初五日这一天经过一个村庄，见一个妇人背一个较大的孩子，牵一个较小的孩子，黄巢好奇，遂询问其因。这位妇人不知是黄巢，就说，黄巢来了，杀了叔叔全家，只剩下背上这唯一的命脉。如黄巢再来，无法保全两个孩子性命，我只好将手中拉的亲骨肉舍弃，保全叔叔孩子。黄巢听了很受感动，告诉妇人只要门上悬挂石榴花，就可以避黄巢之祸。所以，也有地方挂石榴花的。此外还有这一天在门上挂胡蒜或山丹的。

端午节是个恶日。此日五毒横行，鬼魅伤人，因此，旧时家家户户门上还有贴钟馗像的习俗，以求钟馗镇宅驱邪，捉鬼降魔。关于这一习俗还有一段传说。相传，唐明皇五月初五日自骊山讲武回宫，突发疟疾。昏迷中梦见一小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑，一大鬼则穿蓝袍戴大红高帽，紧追不放。追了几圈儿便将小鬼捉住，挖掉眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟名馗，武举不第，但有捉鬼降妖之术。今陛下偶遇邪魔妖孽，臣愿为陛下除妖降魔。明皇醒后，疟疾痊愈，于是令以驱邪降魔。画工吴道子，照梦中所见画成钟馗之画像，通令天下于端午时，一律张贴，这一习俗传袭下来，并随时代演变至今，左云便有了在门窗上贴公鸡、插艾草，在大门上贴秦琼、尉迟恭以及公鸡的习俗。“公鸡”纯属剪纸艺术，旧时都是自家剪裁，现在都在市场上购买。一般造型为大红公鸡，以黄彩纸作底衬，口叨蛆虫，脚踩花轮，昂首挺胸，英姿勃勃。公鸡四周附有十二属相，十二属相又以“花草”串联起来围成一圈，同样插上艾草，分左右面对面地贴在大门上，给人以威严之感，说可以辟五毒趋吉祥。

旧时，还有“躲端午”的习俗。俗以五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，相传青蛙、雀鸟这一日太阳出宫前都要躲藏，不被人所见。因而民间就有这一日接已嫁闺女回家过节的习俗，称之为“躲端五”，简称“躲午”此俗宋代已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记载：“已嫁之女召还过节。”在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，熏苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。
   上世纪五、六十年代，左云人就有五月端五太阳出宫前捉蛤蟆、蛇，口塞墨锭，以五色线拴之，悬挂于房顶烟囱熏干研末制药的习俗，说此药涂于患处，可治疮疖。

这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。也有端午“采百草”制药之习。其中，有采狼毒花(俗称头疼花)根熬制膏药治老寒腿、采马莲根熬汤热敷根治痔疮的说法。

端午雨是民间岁时占验习俗。俗信端午节下雨，不吉；反之则吉。此种俗信在宋代即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》载“五月五日哨，人曝药，岁无灾。雨则鬼曝药，人多病。”清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。过去，左云人还有端午祈雨的说法，说端午下雨，人虽有不吉之处，但狼崽生灾(疾病)，死的多活的少，以免野狼伤人。

端午节的传说很多，例如在江浙一带流传是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，赐子胥宝剑，子胥以此死，于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为迎涛神说。
    端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。还有源于古越民族图腾祭、龙的节日说、恶日说、夏至说。而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。
     端午节食俗中，最主要的习俗就是吃粽子。千百年来，在“粽子儿香，香满房。艾叶儿香，香满堂。祥符公鸡贴门上，单等哥哥来过端阳。”如今左云人的粽子其造型也是多种多样，璀璨纷呈的；其内含的花色根据各家喜好和习惯更是各有各的特色，各有各的风味，其中夹杂了南北众多风味儿。先就造型而言，有三角的、四角的、锥形的、枕头形的、小宝塔形的、圆棒形的，等等。

粽叶的材料一般人都喜欢采用新鲜苇叶来包粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小一般长不及两寸，棱角分明，清秀玲珑，姿态万千；就口味而言，左云的粽子以甜为主。用料可分为两种，一种是纯用糯米制成的，中间再加以大红枣、蜜枣等，蒸熟或焖熟了吃，如仍不解甜，还可以蘸糖吃。另有一种以黄黍米代糯米的粽子，馅料用的和糯米一样。蒸熟或焖熟食之，只见黄澄澄的粘黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。这种吃法已有数百年的历史，早先时候因本地不产糯米，家家户户都做这样的米粽，改革开放后，南方的糯米在左云大量出售，不少人改作糯米粽子。近几年，又有部分人在做糯米粽子的同时，总喜欢另做一些黄米粽子，岂不知，这黄米粽子粘韧而清香，甜嫩可口，更具风味，则是最能突显地方特色的一种粽子。

据史载，粽子早在春秋时期就有了。用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称“碱水粽”。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。千百年来，粽子成为最受人欢迎的端午节食品，端午节吃粽子，就成了中国人的一大传统情结。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证:“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
    民谚有“清明插柳，端午插艾”的说法，艾草有的插于门上，也有的人家悬于堂中，主要是可驱蚊蝇、虫蚁。孩子们背上要背符块，是取其谐音“背上符有人扶”。女孩子们佩戴香包，包内一般装有一种叫兰香草的花，既有香味也有驱虫的功用。

北方地区端午正值农忙时节，人们在野外干农活会碰到五毒虫，一不小心会被咬伤，所以无论大人小孩都要戴五色端午绳，古人以五色为吉祥色，认为可以驱邪除魔、祛病强身。

饮雄黄酒，是旧时端午节的又一习俗。从前在长江流域极为盛行。俗语有“饮了雄黄酒，病魔绕开走”。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上，意在消毒防病，蚊虫不叮咬。

端午节，传承了一种情怀，悲壮而凄美，气吞山河。它向世人所传达的，是一个诗人忧国忧民、热爱故土的高尚风格。

端午节，沉淀了一种精神，厚重而坚固，历久弥新。它向世人所阐述的，是一个勇士不畏暴虐、坚持斗争的伟大壮举。

左云，这个千年古地正是因为自古胡汉杂糅，居内外长城之间，处农牧交错之带，座族群融合之域，才形成了开放包容、博采众长、简约大气的独特民俗文化、节日饮食文化。

玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开。千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，深入人心。人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”。在民俗文化领域，中国民众从此把端午节与纪念屈原紧密联系在一起。历史上左云一直是中原民族和游牧民族争夺的焦点，作为边关重地，左云人更需要一种不屈不挠的斗争精神。随着屈原影响的不断增大，始于春秋战国的端午节也逐步传播开来，成为中华民族共同拥有的节日。